Hjemmelaget dust

Etter tips fra ei på en bakeside på Facebook fikk jeg vite at det gikk ann å lage sitt eget dust (støv) til en billig penge hjemme. Dust bruker man i kakedekorering for å markere og live opp pynten slik som roser.

Alt man trengte var Maizena og flytende kondittorfarge.

 

 Vanlig kondittorfarge man får kjøpt på matbutikken er ganske så utvannet og rød gir ikke rød, men rosa, selv om du tilsetter hele flasken. Jeg bruker fargepasta som er et konsentrat. Du trenger nesten ingenting for å få kraftig farge. Jeg bruker fargepasta av merkene Wilton og Americolor. Siden fargepasta ikke er så flytende tar du bare å blander ut litt pasta i vann til du får en vannblanding som er nesten like mørk som selve pastaen.

 

Først blander du ut litt vann med fargepasta i ønsket farge til vannet blir ganske så mørkt.

 

 



 

Så har du i ønsket mengde Maizena i ett glass eller en bolle.

 

 

Så heller du i noe av fargeblandingen.

 

Og rører godt inn.

 

 

Det ble litt lite farge, så da heller man oppi mer fargevann til man når ønsket resultat.

 

 

Her har jeg nådd fargen og styrken jeg ønsket og jeg har gnidd ut alle klumper ved å gni skjeen mot glasset. Det er fremdeles litt fuktig, så jeg skal la det tørke over natten. Om du lager større porsjoner eller har litt dårlig tid kan du strø det på litt aluminiumfolie og ha det inn i ovnen på varmluft 50 grader i ca. en halv time (kommer litt ann på mengden). Når det er helt tørt er det lurt å sikte det. Ønsker du en enda finere blanding enn det du får ved å sikte det så får du det ved å enten bruke morter eller en blender.

 

Siden jeg utnevnte meg selv som tester av tipset på bakesiden så har jeg ikke gjort flere steg enn det dere ser bilder av, så her ser dere hvordan dustet har farget av på en bit marsipan da jeg penslet den "rå" blandingen på. Blir nok enda finere når den får tørket helt og blitt malt litt finere.

 

 

Sånn bare for å nevne økonomi så koster en bitteliten boks med dust (denne mengden jeg lagde nå fyller nok 3-4 bokser) alt fra 35-70 kroner (kommer ann på merke og butikk). En pakke Maizena koster rundt 20 kroner og jeg brukte bare 2-3 toppede te-skjeer. En boks eller liten flaske med fargepasta koster rundt det samme som dust (kommer igjen ann på merke og butikk), jeg betalte 65 kroner for boksen fra Wilton som jeg brukte her og da brukte jeg bare to "tannpirker-mengder", altså nesten ingenting.

Så det er ikke så mange kronene jeg brukte for å få lagd en god mengde dust.