En kake til flere annledninger

Underveis i pyntingen av dåpskaken jeg lagde stoppet jeg opp og tok noen bilder, bare for å vise hvordan den så ut uten bamsen og dåp på.
Den er så ren og elegant og kan brukes til de fleste annledninger. Bare se så flott.

Den kan brukes til konfirmajon, bursdag, jubileum, bryllupsdager, selskap, dåp, bryllup og til gravferd.

Dåpskake til ei litta jente

Jeg elsker som sagt å leke meg med kaker og dekorering av dem. Jeg elsker utfordringer og prøver stadig noe nytt. Og plutselig en kveld tikket det inn en melding fra mamma om jeg ville gjøre noe nytt innen "kakeverden". Ville jeg lage en kake på bestilling?

Iiiiiiiiiiik! Skummelt! var den første tanken som sto i hodet mitt når jeg leste medlingen. Men jeg var nyskjerrig og måtte vite mer. Det var ei god venninne av mamma som lurte på om jeg ville lage en dåpskake til henne og etter å ha forhørt meg litt om detaljer om både ditt og datt kom jeg frem til at, JA, dette skulle jeg klare og tok på meg oppdraget.

 

Jeg hadde fått frie tøyler til pynting av kaken, uten om ett ønske om en rosa bamse og hjerteformet kake. Selve kaken skulle være en deilig sjokoladekake, sjokoladesmørkrem og marsipan.

Jeg liker å ha klare rettningslinjer når jeg arbeider, så å ha helt frie tøyler var litt utfordrende for jeg må jo klare å bestemme meg for bare en av ideene mine. Hehe.

Hun ønsket opprinlig liljer på kaken, men jeg hadde ikke matrialene jeg trengte for å få det til, så jeg sa jeg ikke kunne. Jeg er en person som liker å gjøre andre til lags og da hun sa jeg hadde frie tøyler og "overrask meg", tenkte jeg at fankern heller, jeg skal jaggu overraske henne! For jeg hadde bestillt liljeutstikkere som jeg hadde glemt at jeg hadde bestillt og samme dag som jeg skulle begynne å lage pynten dumpa de ned i postkassen. Jeg klarte å finne noe provisorisk matriale og satt i gang å lage marsipanlilje. Det var noe hærk uten like og jeg lager det ikke igjen før jeg har riktig matriale å jobbe med. Men flott ble den! Jeg tok utgangspunkt i en 'Stargazer' lilje, selv om den ble for lys til å være en, men den passet flott inn på kaken.

 

I tillegg til liljen lagde jeg også bamsen hun ville ha, eller "Frøken Teddybjørn" som jeg døpte henne. Hun ble så søt der hun sitter, litt overrasket :)

Jeg syntes det ble så tomt på kaken med bare de to (ett fint tips er å snu kakeformen du skal bruke å sette pynten oppå for å se om det passer, om du trenger mer eller mindre) og fant ut at jeg skulle lage liljekonvall, til tross for at jeg trengre samme materialer som til liljen for å lage de og. Jaja, ble provisorisk matiraler der og. Selv om de ikke så så ekte ut, så syntes jeg at de ble flotte og gjorde så mye ut av seg.

 

Kake med navn på hadde de allerede bestillt til dåpen, så denne skulle det ikke være navn på, men jeg følte jeg måtte få inn litt mer dåpspreg og lagde "DÅP" pynten. Da fikk jeg tatt igjen fargen fra Frøken Teddybjørn, pluss at kaken ikke virket så tom midt på uten å bli for overdrevent pyntet.

Jeg trakk kaken i hvit marsipan og avsluttet kaken med ett rosa "tau" nede ved kakefatet og plasserte den på ett hvitt kakefat jeg lånte bort.



Kaken er 11 cm høy, uten pynt, og består av fire lag sjokoladekake, 3 lag sjokoladesmørkrem og er smurt opp med sjokoladesmørkrem før den er trukket med marsipan.

 

 

Kaken ble så FLOTT og jeg er så utrolig fornøyd med den og stolt av meg selv. Dette er den flotteste kaken jeg har laget til nå og jeg er så kry av den!

 

Tusen takk Grete, for at du stolte på meg og at jeg fikk lage denne til deg <3

 

Hamburger CUPCAKES!

Jeg elsker å bake og å utfordre meg selv kreativt, så jeg sitter ofte på google å titter på bilder, eller ser på youtube på kaker, dekor og div etter inspirasjon.
Noe som er veldig populært er kaker som ligner mat, enten det er en matrett eller ett matprodukt. Jeg har hatt lyst til å prøve meg på "trenden" og da søsknene mine skulle feires med bursdagsselskap øynet jeg sjansen.

Jeg lagde hamburger cupkakes!

 

Jeg brukte en oppskrift ment på 24 cupkakes og fikk 12 hamburgere ut av den. Jeg kan komme tilbake med oppskriften på cupkakes i ett annet innlegg, senere.

 

Jeg lagde røren, fant frem muffinsbrett og muffinsformer (hvilket mønster eller farge du har på papiret har ingenting å si, du kaster det underveis alikevel) og lagde tolv muffins.

 Drysset på litt sesamfrø før steking slik at de skulle ligne på hamburgerbrød.

 

 I den resterende røren hadde jeg i kakao og spredde den tynt utover den største springformen jeg hadde, som jeg hadde smurt lett med olje og hatt bakepapir i bunn på. Den stekte jeg på samme temperatur som muffinsene, men litt kortere.

 

Da den var avkjølt tok jeg en rund utstikker som var like stor som muffinsen og stakk ut 12 "burgere". Begynn ytterst. Begynner du i midten er det ikke sikkert du får plass til alle 12.

 

Del alle myffinsene på midten.

Lag smørkrem og finn frem farger til å farge opp til "tilbehøret".

Her er "salat", "ost" og "ketchup" farget opp i hver sin lille skål.

Ligger klar til bruk i hver sin sprøytepose.

Ta bunnene og sprøyt ut "salaten" oppå den. Bruk en sikksakk-bevegelse langs kanten slik at du etterligner salat.

Ha på burgerene.

Sprøyt ut "osten". Begynn ytterst og jobb deg innover.

Litt "ketshup" oppå "osten" må til. Hvordan du har på denne er opp til deg, bare den syntes litt fra siden :)

Sett på lokket til sist.

Voila! Hamburger cupkakes :D

 Disse er tøffe i bursdager, uansett alder på bursdagsbarnet, grillfester, fester, andre selskap eller bare til kos.
Om man vil ha prikken over "i"en kan man farge marsipan eller fondant grønn, trille noen ovale kuler, lage en liten fordypning i toppen av denne og putte i enn liten rød kule av fondant eller marsipan, tre en tannpirker igjennom og stikke tannpirkeren i "hamburgeren". Altså lage en liten oliven ;)
Jeg hadde gjort det om jeg ikke manglet tannpirkere.



Påfugl

Med "bling".

Da lillesøster Victoria sto konfirmant i fjor høst ønsket jeg å lage ett flott scrappa kort til henne, men høygravid som jeg var så orket jeg ikke begynnne å klundre med det + jeg klarte ikke helt å bestemme meg for hvordan jeg ville lage kortet.
Så da bestemmte jeg meg for å tegne en tegning og feste det på ett rosa kort.
Jeg glemte å ta bilde av selve kortet med tegningen montert og bildene er tatt midt på natten med ett dårlig mobilkamera den natten jeg satt våken og tegnet, så jeg beklager på forhånd.
Men det er en fin ide til kort som du vil gjøre mer personlig.

Tegn omrisset av motivet du vil tegne før du begynner å fylle på detaljer. Begynn i midten som her om det er mye detaljer.

 

Ferdig med halefjærene.

Når du er fornøyd med hvordan det ser ut tegner du over med en tynn tusjpenn.

Marker alle detaljer og tegningen livner opp.

Du kan beholde tegningen i svart/hvitt, eller du kan fargelegge den for å skape enda mere liv.

Siden Victoria skulle ha en del "bling" til pynt i konfirmasjonen valgte jeg å lime på noen diamanter på halefjærene og på hodefjerene. På det øverste bildet ser du de bedre da de skinner litt i lyset på blitzen.

Dåpskaken til Theodor

Da Theodor ble døpt 18 januar i år, måtte vi selvsagt ha en fin dåpskake. Det ble en marsipankake.
Fyll, form og farger var bestemt lenge før dåpen, pluss at jeg ville ha en sovende baby og bokstavklosser på den. Men hvordan pynten skulle danderes, hva slags annen pynt jeg ville ha og om babyen skulle bli kledd på eller ikke klarte jeg ikke å bestemme meg for...
Så flere dager i uken, hele januar, satt jeg å klundret med blomster, men ble aldri fornøyd og knørva det i stor frutrasjon. Jeg var veldig stresset og jeg tror det var det som gjorde at jeg ikke klare å lage blomster eller bestemme meg for pynt på kaken.

Men jeg fant ut at jeg ville kle på babyen litt og valgte å kle på han en lue lik den han brukte hver gang vi skulle ut.

Stian ble til slutt så lei av at jeg var så stresset og satt å reiv meg selv i håret mens marsipanen fløy veggermellom at han gikk gjennom inspirasjonsbildene mine og fant en han likte, smalt dataen i bordet foran meg og sa "DEN!"
"Den delen der?" spurte jeg og pekte på en detalj.
"Nei, den kaka der, en etasje, pluss klossene og babyen du har laga."
Jeg så på han nesten i vantro, den kaken var jo enkel, lite pynt, lett og lage. Jeg er jo kjent for å gjøre ting vanskligere og mer avansert enn de trenger å være fordi jeg liker å utfordre meg selv.
Før jeg rakk å si noe mer sa Stian at han bestemte kaka siden jeg fikk bestemme alt annet. Egentlig brydde han seg ikke om utseende, men han hadde fått nok av stresset mitt og at jeg ikke lenger hadde tid til å lage noe annet. Da måtte jeg få det til perfekt den kvelden.

I etterkant er jeg faktisk utrolig glad for at Stian satt en stopper for "galskapen" min og fikk meg til å gjøre noe enkelt i stedet. Jeg skulle gjerne ha pyntet kaken noe mer, men noen ganger er virkelig "less is more" ett fint utrykk.
Selv om den er enkelt pyntet, så gjorde pynten så mye ut av seg. Den var så ren, pen og elegant. Jeg høstet mye ros for den. Og mange syntes det var flott med en hovedkake som ikke var overdådig pyntet.

God var den også! Under marsipanen gjemte det seg en sukkerbunnkake med MASSE bringebær, kremfløte og vaniljekrem.

 Det ble noen skjønnhetsfeil på kaken, slik som en liten rift på det blå beltet og at jeg hadde en litt utsø hånd når jeg "pipet" på mønsteret. En liten ekstea detalj kan dere se på det øverste bildet, i stedet for en prikk som de andre hadde så hadde den som var foran på kaken ett lite kors. Måtte få frem at han ble døpt :)

Theodor sin dåp

 

Theodor ble døpt 18 januar og i den anledning lagde jeg mye god mat og pyntet til selskap hjemme hos min mor. Jeg fikk mye hjelp, men jeg lagde alle kaker og mye av maten selv, i tillegg til pyntingen.
Jeg valgte å ikke gjøre for mye ut av pyntingen og heller holde det enkelt slik at jeg ikke skulle bli skuffet om jeg ikke rakk alt, eller ikke fikk det til slik jeg ønsket. Begrepet "Less is more" stemte virkelig for meg denne gangen. Selv om jeg ikke hadde mye pynt, gjorde den pynten jeg hadde så mye ut av seg at det ble kjempeflott. Mamma er også veldig flink til å pynte i stuen sin og hverdagspynten hennes gled rett inn i dåpspynten uten at vi gjorde noen endringer utenom å bytte 4 hvite kubbelys med 4 lyseblå.

 

På langbordet hadde jeg lyseblå løpere i sateng og på stolryggene hadde jeg matchende stolsløyfer. Sløyfene gjorde så mye ut av seg og trakk den blå fargen mer ut i rommet. Jeg er så fornøyd med sløyfene at jeg garantert kommer til å kjøpe de i andre farger til andre anledninger.
Under løperene hadde vi hvite fløyelsduker som mamma hadde kjøpt inn til min søsters konfirmasjon i høst. Oppå løperene satt jeg tre store glassboller med sølvkant, fire medium og 10 små, hvor jeg hadde blomsteroppsattser i de store, der jeg la krystallgjødsel rundt oasisen jeg stakk hortensia og tulipaner i. Jeg la en eføy-ranke i ring rundt oppsattsen og drysset litt sølvglitter oppå de hvite blomstene. De i medium fyllte jeg opp med krystallgjødsel og la en orkide oppi, mens i de små la jeg ett blått te-lys. Så drysset jeg med små klare diamanter rundt om på løperen.
Sløyfer og løpere er kjøpt på ebay, skåler med sølvkant er kjøpt på nille og diamanter og krystallgjødsel er også fra ebay.

På koldtbordet hadde jeg en blå løper som på langbordet og utenom løperen hadde jeg ikke noe annen pynt da det ville oppta plass som vi trengte til mat. Men Mamma brukte to urner i glass til å bygge opp koldtbordet i to etasjer ved å legge en glassplate oppå urnene. Oppi disse hadde vi resten av krystallgjødselen og en orkide slik at vi tok igjen pynten fra langbordet.

 

 Man kan skimte koldtbordet i bakgrunn på bildet over. Glemte å ta bilde av det i farta.

 

Spiselige bordkort til Theodor sin dåp

"Jeg er jo kjent for å gjøre ting enkelt." sier jeg med den største ironi om meg selv.

I kjent stil tar jeg, igjen, å gjør ting vanskligere og mer avansert enn det det trenger å være og lager spiselige bordkort i stedet for å kjøpe noen ferdige i papir eller å lage noen enkle i papir selv.
Men hvorfor må ting alltid være så enkelt? Hvorfor ikke gjøre noe mer ut av det om man kan og vil?

Her er i hvertfall resultatet av at jeg alltid må gjøre ting vanskligere enn det må være:

 Her er en av de ferdig fylt.

 

Firkløveren ;)

Her er alle ferdig og ligger til tørk.

Hedersgjesten plassert på bodet mellom Mamma og Pappa.

 

Og jeg må nok øve litt mer på piping, er ikke helt stø på hånden :)

Kransekaken - Ferdig pyntet

Det er nå snart tre måneder siden dåpen til Theodor og jeg har enda ikke fått vist dere hvordan kransekaken jeg lagde ble da den var ferdig montert og pyntet.
Det har vært mye stress i år og endelig har det roet seg, det gjennstår bare å få vekk alt rotet etter fyttingen og få system på saker og ting.

Men her har dere kransekaken ferdig pyntet. Ble ikke helt som jeg planla men fin selv om.
En annen ting jeg vil tipse om er å IKKE skolde alle mandlene! Selv om jeg frøs den ble den ikke seig som den skulle, men hard og tørr. Skallet innerholder verdifult fett som er det som gjør kransekaka seig. Den var god på smak da :)

 

Limt med melis og pyntet med håndlagde, lyseblå marsipan-roser og marsipan-snøfnugg.