Søskenkjærlighet!

Hva er vel småsøsken til for, om man ikke kan erte dem litt?

 

 

 

 

I høst skulle min lillesøster Victoria stå konfirmant og i den anledning hadde jeg, mamma og storesøster Monica pønsket på ett pek, en liten spøk, vi skulle utsette Victoria for på konfirmasjonsdagen. Ideen om Stabburets Leverpostei kom ganske kjapt da alle som kjenner Victoria vet hun har en forkjærlighet for den. Ideene om utførelse havner fort på kake og lillebror Nicolai skyter fort inn fra sidelinjen at vi burde smøre opp en sjokoladekake med leverpostei. Den ideen ble kjapt nedstemt. Hehe.

Ideene ble mange, alt fra å lure henne til å tro at en stor gul kake med spiselig bilde med leverposteilogoen var hovedkaken i konfirmasjonen til Nicolai sin leverposteiglasur.

 

Av en eller annen grunn som jeg ikke husker ble spøken skrinnlagt, men jeg ga meg ikke så lett. Jeg hadde fått blod på tann! Og da Stabburet lanserte en leverposteilokk-kampanje var jeg ikke nådig. Jeg fant ett bilde av Victoria i lånt bunad (hun fikk jo ikke sin før konfirmasjonen), lastet det opp på lokk-siden og laget ett lokk som jeg også bestillte. I samme prosess tok jeg også kopi av lokk-bildet og fikk Stian til å skrive det ut til meg på jobben, der de har skikkelig god printer, etter att jeg hadde lekt meg litt med det. Endte opp med ett stort bilde og mange små.

 

Jeg satt en hel kveld å klippet ut 48 små bilder og ett stort ett før jeg tok lim på baksiden på ett og ett lite bilde, plasserte en tannpirker bakpå og la ett bilde oppå der igjen. Lagde egen kakepynt.

 

Så til kakedelen. Jeg hadde tidligere i september kommet over gule mini-muffinsformer og som lykkelig ny eier av ett mini-muffinsstekebrett måtte jeg jo bare lage mini-muffins. Så da, for å matche fargen til leverpostei, lagde jeg Oboymuffins (oppskrift kommer nederst). Glasuren måtte også matche leverposteien så den ble Oboysmørkrem. Jeg kunne sikkert hatt en dråpe rød fargepasta i både muffinsrøren og i glasuren for å få den litt nærmere i farge da leverposteien er svakt brunrosa. Men pytt pytt.

 

Jeg valgte å gjøre det enkelt da jeg pyntet mini-muffinsene med glasur slik at de ikke skulle stjele oppmerksomheten vekk fra leverposteipynten. I tilegg var klokken to om natten, natt til konformasjonen, jeg var fire dager fra termin og jeg hadde brukt hele dagen på å lage hovedkaken til konfirmasjonen. Jeg var SLITEN! Så da ble det enkelt :) Men det ble tøft fordi om.

 

 

Da kakene skulle serveres, snek jeg meg inn på vaskerommet der jeg danderte min lille spøk. Jeg la det store bildt i midten av ett kakefat og satt mini-muffinsene pent oppå bildet før jeg stakk kakepynten oppi noen av mini-muffinsene. Så snek jeg meg ut igjen med kakefatet og satt det på kakebordet. Alle lo godt da de så det og reaksjonen til Victoria var verdt det.

 

Spøken min var nå komplett, for under gaveåpningen hadde hun fått del 1 av spøken: leverposteilokket lå øverst i gaven fra oss ;) Hehe.

 

 

 

 

Oppskrift på muffins:

• 125 g Smør
• 2 dl Sukker
• 3 Egg
• 4 dl Hvetemel
• 2 ts Bakepulver
• 1 ts Vaniljesukker
• 3 ss Oboy (eller mer om du ønsker det)
• 1,5 dl Melk

Bruk romtempererte egg og smør.

 

Miks smør og sukker hvitt, men ikke for lenge.

Tilsett ett og ett egg og pisk godt mellom hvert.

Sikt inn alt det tørre og rør inn melk helt til slutt.

 

Stekes i 12-15 minutter på 170°C.

 

Denne røren holdt til 50 mini-muffins og 4 standard. Ellers holder den til 24 standard.

 

Oppskrift på smørkrem:

• 100 g Smør
• 300 g Siktet Melis
• 1/2 ts Vaniljesukker
• 2 ss Oboy (eller mer)
• 3 ss Melk el. annen væske

Miks alt godt sammen til du får en klumpfri smørkrem. Det er viktig å bruke romtemperert smør.

 

Denne oppskriften ble litt stor til mini-muffinsene mine, så de 4 standarne som jeg beholdt selv fikk seg en god porsjon smørkrem hver seg :)